Kycklingwok med sommarsquash, paprika och äggnudlar

Gör så här

1. 1Koka äggnudlarna enligt anvisning på förpackningen, spola i kallt vatten och ställ åt sidan.
2. 2Strimla kycklingfilén. Skär squashen i halvmånar och paprikan i tunna strimlor. Finhacka vitlök och riv ingefära.
3. 3Blanda soja, ostronsås och sesamolja i en liten skål.
4. 4Hetta upp en wok eller stor stekpanna med rapsolja. Woka kycklingen på hög värme i 5-6 minuter tills den är genomstekt. Lyft ur kycklingen.
5. 5Fräs squash, paprika, vitlök och ingefära i samma panna på hög värme i 2-3 minuter så att grönsakerna behåller sin krispighet.
6. 6Vänd tillbaka kycklingen och tillsätt de kokta nudlarna samt såsen. Rör om ordentligt tills allt är genomvarmt.
7. 7Toppa med skivad salladslök och servera genast.