Ugnsbakad lax med kall romsås och kokt potatis

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 175°C. Skala eller tvätta potatisen och sätt igång kokningen i lättsaltat vatten.
2. 2Lägg laxbitarna i en ugnsfast form. Salta och peppra lätt.
3. 3Baka laxen mitt i ugnen i ca 15–18 minuter tills den precis är genomstekt och skivar sig fint.
4. 4Blanda gräddfil, majonnäs, stenbitsrom, finhackad dill och citronsaft i en skål. Smaka av med lite salt och peppar.
5. 5Koka ärtorna i lättsaltat vatten i ca 2 minuter precis före servering.
6. 6Servera den varma laxen med kokt potatis, krispiga ärtor och en rejäl klick kall romsås.