Veckan
Kyckling
Flygande Jakob
En riktig svensk klassiker med stekt kycklingfilé, knaperstekt bacon och banan som gratineras i krämig chiligrädde och toppas med salta jordnötter.
Tid
35 min
Portioner
4
Protein
38 g
Kalorier
780 kcal
Efter ett recept från Köket.se
Ingredienser
4port
- kycklingfilé600 g
- bacon140 g
- vispgrädde3 dl
- chilisås (av heinz-typ)1 dl
- bananer2 st
- salta jordnötter1 dl
- ris (okokt)4 port
- smör eller olja till stekning1 msk
- salt och svartpepparefter smak
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 225 grader och koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- 2Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Bryn dem i en stekpanna med lite smör tills de fått fin färg och är nästan genomstekta. Krydda med salt och peppar och lägg över i en ugnsfast form.
- 3Strimla och stek baconet knaprigt i stekpannan. Låt rinna av på hushållspapper.
- 4Skiva bananerna och fördela dem över kycklingen i formen tillsammans med det stekta baconet.
- 5Vispa grädden lätt och vänd ner chilisåsen. Häll chiligrädden jämnt över kycklingen i formen.
- 6Gratinera i mitten av ugnen i cirka 15–20 minuter tills gratängen fått fin färg och bubblar.
- 7Toppa med jordnötter vid servering och servera med kokt ris och en krispig grönsallad.