Alla recept
Shakshuka med ägg, fetaost och kikärtor
En smakrik nordafrikansk tomatsås med spiskummin och paprika där ägg pocheras direkt i såsen, berikad med kikärtor och toppad med fetaost.
35 min4 portionerProtein: Ägg, fetaost och kikärtor · ca 32 g/portion
Vegetariskt
Vegetariskt
Mellanöstern
Panna
Källa: Eget recept
Ingredienser
- ägg8 st
- fetaost200 g
- kikärtor (kokta/avsköljda)1 förp (à 380 g)
- krossade tomater2 burkar (à 400 g)
- röd paprika1 st
- gul lök1 st
- vitlöksklyftor2 st
- spiskummin och paprikapulver1 tsk vardera
- färsk persilja0.5 kruka
- olivolja1 msk
- surdegsbröd4 skivor
- salt och chiliflakesefter smak
Gör så här
- 1Finhacka lök och vitlök samt skär paprikan i mindre bitar.
- 2Hetta upp olivolja i en rymlig stekpanna och fräs lök och paprika tills de mjuknat. Tillsätt vitlök, spiskummin och paprikapulver och fräs i 30 sekunder.
- 3Häll i krossade tomater och kikärtor. Låt såsen koka ihop på medelvärme i ca 10–12 minuter. Smaka av med salt och chili.
- 4Gör 8 små gropar i tomatsåsen med en sked och knäck försiktigt ett ägg i varje grop.
- 5Lägg på ett lock och låt puttra på svag värme i ca 6–8 minuter tills äggvitan stelnat men gulan fortfarande är krämig.
- 6Smula över fetaost, strö över hackad persilja och servera direkt ur pannan med rostat surdegsbröd.