Kycklingfajitas

• Kycklingbröstfilé600 g
• Tortillabröd (medium)8 st
• Paprika (röd och gul)2 st
• Rödlök1 st
• Spiskummin1 tsk
• Paprikapulver1 tsk
• Vitlökspulver0,5 tsk
• Rapsolja2 msk
• Avokado2 st
• Gräddfil2 dl
• Lime och färsk koriandertill servering
• Salt och pepparefter smak

Gör så här

1. 1Strimla kycklingfilé, paprika och rödlök.
2. 2Blanda samman spiskummin, paprikapulver, vitlökspulver, 1 tsk salt och lite peppar i en skål.
3. 3Hetta upp 1 msk rapsolja i en stor stekpanna och stek kycklingen på hög värme tills den är genomstekt och fått fin färg. Ta upp på ett fat.
4. 4Tillsätt resterande olja i pannan och fräs paprika och lök på medelhög värme tills de mjuknat men behållit lite spänst.
5. 5Vänd tillbaka kycklingen i pannan, tillsätt kryddblandningen och blanda runt ordentligt i 1-2 minuter.
6. 6Mosa avokadon med lite lime, salt och peppar till en snabb guacamole.
7. 7Värm tortillabröden och fyll med kyckling, grönsaker, guacamole, gräddfil och toppa med färsk koriander.